Cappuccino

Cappuccino on klassinen, maailmanlaajuisesti tunnettu italialainen kahvijuoma, joka on nimetty juomaa muistuttavan värisen ja muotoisen kapusiini (cappuccini)-munkkien hupun mukaan.

Koostumus

Perinteinen Cappuccino koostuu kolmesta yhtä suuresta osasta (käytännössä suhteet voivat vaihdella):

1. Espresso (1/3): Yksi (tai kaksi) shotti vahvaa espressoa.
2. Kuumennettu maito (1/3): Höyrytettyä maitoa.
3. Maitovaahto (1/3): Paksu ja kuohkea kerros ilmavaa maitovaahtoa, joka erottaa sen Caffè Latten ohuemmasta vaahdosta.

Juoma tarjoillaan yleensä pienemmästä kupista (demitasse) kuin Caffè Latte, ja se viimeistellään usein ripauksella kaakaojauhetta tai kanelia.

Käyttö

Italiassa Cappuccinoa nautitaan perinteisesti vain aamuisin (ennen klo 11), yleensä aamiaisen yhteydessä. Sen juominen aterian jälkeen tai iltapäivällä on epätavallista, sillä italialaisessa kulttuurissa runsas maito katsotaan liian raskaaksi ja sen uskotaan häiritsevän ruoansulatusta.

Ero Caffè Latteen

Cappuccino sisältää huomattavasti vähemmän nestettä kuin Caffè Latte, ja sen vaahtokerros on paksumpi ja ilmavampi. Caffè Latte on maidon osalta märkä (enemmän nestemäistä maitoa), kun taas Cappuccino on kuivempi (enemmän maitovaahtoa).