Biche
- ranska
Biche on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa naarashirveä tai -peuraa.
Ranskalaisessa keittiössä biche on tärkeä riistaeläin (gibier) ja sitä arvostetaan sen lihan laadun vuoksi. Sen lihaa tarjoillaan usein joulun ja talven juhlakausina, ja se tarjoillaan usein rikkaanmakuisen kastikkeen kanssa (esim. Sauce grand veneur).
Toinen yleinen riistaeläin on Chevreuil (metsäkauris).