Beurre d’anchois

ranska

Beurre d’anchois on ranskankielinen termi, joka tarkoittaa anjovisvoita. Se valmistetaan sekoittamalla voita anjovisfileiden kanssa, ja sitä käytetään usein leivän levitteenä tai kalan maustamiseen.

Beurre
voi
- ranska
Beurre battu aux herbs
ranskalainen yrttivoi
- ranska
Beurre battu
vatkattu voi
- ranska
Beurre Bercy
luuytimellä maustettu persiljavoi
- ranska
Beurre Colbert
paistoliemellä jatkettu persiljavoi
- ranska
Beurre d’ail
valkosipulivoi
- ranska
Beurre blanc
ranskalainen voikastike
- ranska
Beurre fondu
voisula, voikastike
- ranska
Beurre maître d’hôtel
persiljavoi
- ranska
Beurre marchand de vins
punaviinillä ja lihaliemellä jatkettu voi
- ranska

Katso myös