Beef
- englanti
Beef on englanninkielinen sana, joka tarkoittaa naudanlihaa.
Sana viittaa syötäväksi käytettävään, täysikasvuisen naudan lihaan. Se on yksi maailman suosituimmista lihalajeista ja keskeinen raaka-aine monissa kansainvälisissä keittiöissä.
Käyttö ruoanlaitossa
Ruoanlaitossa termi beef viittaa usein erilaisiin naudanliharuokiin ja leikkuisiin. Sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin:
- Pihvit ja paistit Grillaamalla, paistamalla tai paahtamalla (esim. roast beef).
- Pataruoat Pitkällä haudutusajalla (esim. beef stew).
- Jauheliha Käytetään muun muassa kastikkeisiin ja hampurilaisiin.