Bavarois

Bavarois on jälkiruoka, joka koostuu munapohjaisesta keitetystä vaniljakastikkeesta (maito sakeutettuna munilla) ja liivatteesta, johon on vatkattu kermaa mukaan. Seos hyydytetään kylmässä vuoassa ja tarjoillaan sen jälkeen kääntämällä se ylösalaisin tarjoilualustalle.