Avokado

Avokado (Persi americana) on Meksikosta ja Keski-Amerikasta peräisin oleva puun hedelmä. Vaikka sitä käytetään usein kasviksen tavoin, se on luokiteltu hedelmäksi.

Avokadon hedelmäliha on pehmeää ja kermaista. Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, kuitua, vitamiineja ja mineraaleja, mikä tekee siitä erittäin ravitsevan ainesosan.

Käyttö ruoanlaitossa

Avokado on monikäyttöinen ruoanlaitossa:

• Guacamole: Avokadon tunnetuin käyttötapa, jossa se soseutetaan limen ja mausteiden kanssa.
• Leivällä ja salaateissa: Käytetään viipaloituna tai murskattuna tuomaan kermaisuutta ja täyteläisyyttä.
• Smoothiet: Lisää smoothien rakennetta parantamaan sen kermaisuutta.